享誉海内外的三潭枇杷来自哪个县(安徽三潭枇杷熟了，你想吃吗？)
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安徽三潭枇杷熟了，你想吃吗？
“榉柳枝枝弱，枇杷树树香。”
又到了一年一度枇杷成熟的季节
在安徽三潭（绵潭、漳潭、瀹潭）家家都种了枇杷树，即将迎来收获的季节，那时候树上将挂满黄橙橙的果子，可馋死人了。
不过呢，
你可别觉着枇杷只是好吃
其实它还有很强大的功效你知道吗？
带你去认识一下正宗的“三潭枇杷”吧！
中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
枇杷，为蔷薇科植物枇杷的果实，中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺脾肝经，可润肺下气，化痰止咳，生津止渴，《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。
瞧那枝头上枇杷，在绿叶的衬托下显得格外诱人，看到其饱满的外形，让人就想一跃而上，摘下这美味~~~
枇杷的食疗功效
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。
1.润肺止咳：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。
2.减肥瘦身：枇杷有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、柠檬酸还有钾、磷、铁等矿物质。其中维生素B会促进身体的新陈代谢速度，帮助脂肪的分解，对减肥很有好处。
3.预防流感：枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用，对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。
4.降胃止呕：枇把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
5.清肺胃热：枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。
枇杷的存储
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
枇杷的饮食禁忌
1.糖尿病患者忌食枇杷。
2.脾虚泄泻者慎食。
3.未成熟的枇杷不能食用。
4.枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。
5.枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石。
云上火锅皖美之约
人民网-安徽频道
人民网合肥6月6日电(周坤 陶涛) “炸罍子”、吃火锅、为医护人员征婚……今晚，马云现身合肥，兑现此前与安徽援鄂医疗队员定下的“火锅之约”!
傍晚6点06分，随着合肥大钟楼钟声敲响，这场6000多人的“云火锅”正式开始，全场一起“炸罍子”。吃火锅、聊战疫故事、接力大合唱，变魔术、唱黄梅戏，这场线下线下同步的“云火锅”温暖欢乐。
在开吃前，王琪作为此次“云火锅之约”的发起人之一，向马云介绍臭鳜鱼、歙县三潭枇杷、鲜榨石斛汁等安徽美食。
据了解，这次“云火锅之约”，有不少安徽美食。比如黄山臭鳜鱼、蒙城牛肉、萧县羊肉、歙县三潭枇杷等。此外，“云火锅”使用的矿泉水来自金寨县大别山玉兰谷，另外还有鲜榨石斛汁、祁门红茶、六安瓜片等的饮品。
在“云火锅之约”现场，安徽省委书记李锦斌通过现场视频连线，向安徽省援鄂医疗队员致敬。他认为，此次“云火锅之约”是一场“暖心之约””时尚之约”“皖美之约”。同时，李锦斌表示，安徽省决定实施“两个所有、一个全免”，即：全国所有援鄂医疗队员；游览安徽所有景区，一律全部免费。
此外，马云还亲自化身服务员为抗疫英雄服务，并且和王琪一同表演了黄梅戏《天仙配》选段。而主持人张国立则抓住机会打趣地为这位年轻的护士征婚，让马云赶紧给她介绍个对象。
当天，马云除了自己赴约之外，还邀请了多位明星艺人为医护人员送上惊喜，薇娅、韩红 、张国立、张丹丹现身合肥现场，胡彦斌、马思纯等明星演员通过在线方式和医护人员“云火锅”。
马云表示，这场“云火锅”代表对医护人员的谢意和敬意，面对疫情，所有人都很害怕，相信医护也害怕，但他们仍然逆行援鄂，这就是担当。
除了医护人员，此次“云火锅之约”还邀请了在扶贫之外主动承担抗疫工作的李永恒、坐高铁去长沙却误入武汉的“大连”蒋文强等抗疫中的平凡英雄，同步分享快乐。
佳果不知何处寻？这份中国水果之乡清单请收好
中国人与水果的渊源，早在春秋时期《诗经》里“投我以木瓜、报之以琼琚”的浪漫田园情怀中便可一窥。
正安野木瓜，中国地理标志产品。诗经中提到能换“琼琚”的“木瓜”，是野生的酸涩野木瓜 ©正安县人民政府
此后，水果在中国被广泛栽培，甚至许多漂洋过海来到中国扎根的水果，在品质和产量上相比原产地都更“青出于蓝”。华夏大地上，也因此渐渐涌现出许多知名的水果故乡。
如今，“水果之乡”依然是美味的代名词。这些知名的产地或许就在你我身边，有的更是知名的旅行目的地。而应季前往水果之乡开启一段“寻果”之旅，或许会成为你旅途中的意外之喜。
中国水果之乡分布图 ©华夏风物
近几十年来，中国的水果产量始终位列世界首位，但品类却并不丰富。大部分位于温带，极少部分位于亚热带与热带的土地区域，使得中国的原生水果以温带水果为主。这些水果的产地，大多拥有极为悠久的历史。
中国的气候条件，决定了这里原产的水果品种 ©《影响世界的中国植物》
桃的功用早在春秋时期便受人重视，与后来不同的是，当时的桃和李都被视为美化环境的观赏树木。不论是《诗经》里“桃之夭夭，灼灼其华”的绚烂桃花，还是《史记》中“桃李不言，下自成蹊”的高尚品格，看起来桃的果实在当时并非是人们食用的选择，反而是“长寿”、“辟邪”等美好祝愿的象征。
桃树在最初是作为观赏植物来栽培与利用 ©图虫创意
到如今桃的起源早已不可考，根据史料和野生桃树的分布情况进行推测，最早的野生桃树很有可能分布在中国秦岭山区靠近渭水上游的流域，像魏晋时期便已出现的品种“秦桃”——秦安蜜桃，便是这一支甘肃桃的后裔。相传秦桃早在汉代就已广泛种植，此后又被唐太宗李世民所钟爱，列为朝廷贡品。
沿着渭水黄河来到下游的齐鲁大地，泰安肥城也是千年前便已成名的中国桃乡。肥城桃也被称作“佛桃”、“肥桃”。而在每年三四月份，肥城桃花更是不可错过的盛景，位于泰山脚下的漫坡桃源，是你春日赏桃之旅的小众目的地。
秦安蜜桃，是中国传统桃种——甘肃桃的后裔 ©中国甘肃网
而说到最早“进宫”的桃子品种，还是要数河北的深州蜜桃。西汉初年，深州便是著名的产桃大县，并因此获得了“桃县”的美称，自此直到清朝都被列为皇室贡桃。明清两代深州蜜桃更是名震一时，清朝更是有“红蜜”、“白蜜”两个品种之分。
深州清朝以来便是武术之乡，而运输深州蜜桃进京更是跋山涉水，路途凶险。因此便引得当地众多武林高手争相请缨，成就一段护桃进京的佳话。
明清时期开始扬名的深州蜜桃，有“白蜜”、“红蜜”之分，图中为深州白蜜桃 ©图虫创意
相比北方贡桃，生于南方的水蜜桃则是江南初夏柔和风情的代表。如今为人所熟知的奉化，阳山等水蜜桃产地，源头品种其实皆来自沪上。
早在明代的栽培著作《二如亭群芳谱》中，便有记载：“水蜜桃独吾邑有之，而顾上宝西园所出最佳。”而其中提到的“顾上宝西园”，则是明万历年间上海县城顾氏家族一处名为“露香园”的私家花园。
此后尽管顾氏家道中落，园林废弃，但露香园水蜜桃的名声却经久不衰，从清朝时民间流传的竹枝词“一吸琼浆知水蜜，筠篮先问露香园。”中便可见一斑。
不论是如今的奉化玉露，还是无锡阳山或上海南汇所产的水蜜桃，其源头品种都是上海水蜜桃 ©图源网络
值得一去的中国桃乡：
甘肃天水秦安蜜桃之乡、山东泰安肥城桃乡、河北衡水深州蜜桃之乡、上海水蜜桃之乡。
被中国人称为“果宗”的梨，在中国至少有三千年的栽培历史。《史记》中就曾有秦汉时期“千树梨，其人与千户侯等”的记载，证明梨在当时首都所在的中国北方地区，栽培已成规模。
要说如今中国产梨大省，当属一省之内足有七座“梨乡”河北。不论是赵县现存华北最大的古梨树林，还是北宋时就已成名的魏县鸭梨，都是这里悠久植梨史的最好佐证。
位于赵县常信营村的古梨树林梨花盛开的景象 ©图源网络
紧随河北之后争夺梨乡名号的则是山东。明末便已闻名的莱阳茌梨，是传承至今的传统优良梨种之一。黄河水系淤积而成的油沙地，成就了莱阳梨自古以来的优秀品质，之后接连捧红丰水梨、秋月梨等外来品种，更是可见莱阳梨乡先天的环境优势。
黄河水系中的白梨产地不止一处，盛产酥梨的安徽砀山也是自古以来的梨都，明《徐州府志》中便有砀山酥梨的记载。近代砀山酥梨更是被移栽至黄河故道旁，将自古以来贫瘠多沙的土地改造为风景秀丽的自然保护区，这一举两得的佳话更是当地人勤劳智慧的体现。
每年3-4月份，安徽砀山都会有盛大的梨花节开幕 ©图虫创意
到了西汉时期，梨树也有一部分迁徙至长江流域“安家”。《山海经》、《湖北荆州土地志》中都曾有过“江陵有名梨”的记载，而湖南马王堆汉墓中更是出土了两千多年前的梨核。如今看来，生于“江陵”的梨都属砂梨品种。
湖北枝江的百里洲，是长江流域第一大江心洲，也是中国的砂梨之乡。长江泥沙在此淤积成岛，形成了天然适合栽培砂梨的砂质土壤。每年三月梨花盛开的季节，更是引得游人齐聚百里洲头，踏青赏花。
位于枝江市的百里洲，是长江第一大江心洲，同时也是枝江砂梨的故乡 ©图源网络
值得一去的中国梨乡：
河北石家庄赵县雪花梨之乡、河北邯郸魏县鸭梨之乡、山东烟台莱阳梨乡、安徽宿州砀山酥梨之乡、湖北枝江百里洲砂梨之乡。
中国人与枣的渊源，早在新石器时代便开始。得益于优秀的储存能力，枣可以说是中国人最早开始栽培的食用水果。东汉初年，枣就曾是缓解饥荒的利器，因此枣的种植也被历代统治者所鼓励，颁布“枣政”以维持枣的生产。
《宋人扑枣图轴》现藏于台北“故宫博物院”，古人对于枣食用功能的利用早已有之 ©台北“故宫博物院”
枣树的适应性极强，因此在中国各地都有广泛种植。而最为优质的枣产地则要数环渤海一带的华北地区，此地自古属青州郡。北魏贾思勰《齐民要术》中便有“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一”的记载，如今我们熟知的沧州小枣、乐陵枣、黄骅冬枣和沾化冬枣都属此地所产，是自古以来的中国枣乡。
而到民国时期陕西大荔引种冬枣，维持至今种植规模已迅速扩大，逐渐成为中国“红枣种质天然资源库”。当地栽培的丰富品种，让大荔也成为如今更为人所知的“枣乡”。
冬枣在大荔的扎根，则要追溯至民国年间的移栽活动，造就了如今大荔冬枣的盛名 ©图源网络
值得一去的中国枣乡：
河北沧州金丝小枣之乡、山东滨州沾化冬枣之乡、陕西渭南大荔冬枣之乡。
相比中国其他的原生水果，柑橘家族受地理和环境的影响更为显著。“南橘北枳”的典故，让中国人拥有了根深蒂固的“南方产橘”观念。宋朝的柑橘专著《橘录》中详细列举了当时柑橘产地，将“温郡”之橘（今温州）列为最佳，苏州、台州、荆州，闽广等地“已不敢与温橘齿”。其中的“温橘”便指的是温州蜜柑。
唐宋以来，由于温州柑橘质优味美，人们便将温州的别称“瓯”，用以称呼当地柑橘为“瓯柑”。北宋时，宫廷中更是因此产生一种“传柑”习俗，皇帝会将温州“贡柑”赠予大臣以示器重。自此直至清朝，瓯柑都是宫廷上贡的果品。
每年小雪前后，历史悠久的温州瓯柑都会迎来丰收 ©图源网络
蜜柑的另一代表性产地，则是在台州黄岩。目前普遍认为，黄岩蜜桔是温州蜜柑的祖先品种。早在三国时，黄岩盛产乳柑已有记载。得益于产地附近方便的水路运输，黄岩蜜桔常依靠船舶运销至外地，民国时以“天台山蜜桔”之名销往上海，黄岩蜜桔声名大振，“蜜桔之乡”的名号也自此打响。
图为临海涌泉蜜桔，黄岩古属临海郡，因此如今的涌泉蜜桔和黄岩蜜桔其实属同一品种 ©图源网络
同属柑橘类水果的柚子，故乡则多分布在岭南地区。当地人自古认为柚子有辟邪讨彩的象征，也衍生出各类利用柚子祈福的习俗。如今常见的柚子品种大致分为两类，分别是沙田柚和文旦柚。
广西容县沙田镇是沙田柚的原产地，此后又在广西各地广泛扩种。如今的沙田柚，已是包含广西全省范围的地理标志产品，江西赣州、广东梅县所产的柚子都属于沙田柚的变种。文旦柚的知名品种当属琯溪蜜柚。在琯溪蜜柚之乡——福建漳州平和县，自古以来柚子被称作“香抛”，清朝时被列为贡品。清代学者施鸿葆《闽杂记》一书就曾提到“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。” 其中被比作侠客的“平和抛”，便是指如今的琯溪蜜柚。
秋日岭南地区的柚子，是最能代表秋天的颜色 ©图虫创意
值得一去的中国柑柚之乡：
浙江温州瓯柑之乡、浙江台州黄岩蜜桔之乡、广西玉林容县沙田柚之乡、福建漳州平和蜜柚之乡。
在万物复苏的当下，应季的水果也渐渐走上市场。趁现在，来到正在丰收的水果之乡开启一段寻果之旅，不仅能品尝到地道的新鲜水果，更能在原产地感受这片肥沃风土的独特魅力。
中国原生的樱桃品种，体积小而口感细腻。与我们现在能够买到的车厘子不同，中国樱桃是极其脆弱的珍味，《吕氏春秋》中将樱桃唤做“含桃”，便是说樱桃体积小，可为鸟所含。传统的樱桃品种由于肉少且不易储存的特性，如今已很少有大规模的种植。
中国原生的樱桃品种，如今已罕有广泛种植，图为四川广安樱桃 ©图源网络
根据生长特性与如今的分布状况来看，长江中下游流域就是樱桃的起源地。直到汉朝，樱桃还都是皇宫贵族祭祀的专属。但随着唐宋时期国力的发展，原本居于庙堂之上的樱桃也逐渐“走入寻常家”，在首都洛阳周边大量栽培樱桃。栽种规模最盛时，仅在《洛阳花木记》中便收录有紫樱、腊樱等数十个品种。
如今我们在四月前后的洛阳，依然能够品尝到唐代流传至今的樱桃滋味，那两条历代栽培樱桃树的山沟也仍在洛阳郊区保留，成为游人今时春日赏樱的好去处。
产自洛阳龙门山的洛阳樱桃 ©图虫创意
随着十九世纪中国国门的打开，与西方文化一同到来的，还有远道而来的“车厘子”。胶东半岛类似西南欧洲海洋性气候，让这枚欧洲而来的甜樱桃迅速在烟台福山扎根，并广泛移栽。自此，福山和一众渤海湾沿线城市成为“大樱桃”在中国的故乡，成为市场的主流。当地大量树龄达上百年古樱桃树，是这里悠久栽培历史的最好证明。
20世纪80年代，大樱桃的产地也开始顺着陇海铁路向西北迁移。郑州、西安等内陆城市逐渐成为新晋的“樱桃之乡”。尽管这里严酷的寒潮让樱桃不适宜冬季种植，但当地更长的日照时间抹平了温度上的不足，有了现代农业技术的加持，我们也有机会品尝到不同产地的优质大樱桃。
环渤海湾的湿润海洋性气候，是培育多汁大樱桃的最佳条件 ©图源网络
值得一去的中国樱桃之乡：
河南洛阳樱桃之乡、山东烟台福山大樱桃之乡。
在樱桃节令之后而来的，是同样红艳的杨梅。早在西汉初年，长沙马王堆汉墓中便出土了杨梅核化石，作为中国最早被用于食用栽培的水果之一，汉代《上林赋》中就曾将杨梅与梬 、枣等经济作物一同罗列。
马王堆汉墓中出土的杨梅化石 ©中国美术报
喜好酸性土壤的杨梅，在中国南方有广泛分布。起源于云贵高原的它，在唐宋时开始逐渐向东方延伸，并最终在江南地区广泛栽培。唐宋时人们对杨梅极为偏好，唐代平可正《杨梅诗》中有对于杨梅的咏叹：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”
宋朝时浙江所产杨梅质量上乘，成为皇室贡品，自此名扬天下，奠定了浙江如今杨梅之乡的历史地位。台州、温州等浙南沿海地区，是东魁杨梅的故乡。东魁杨梅以果大饱满著称，它的原生母树，现在仍保留在台州的黄岩东岙村。
体型大小类似乒乓球，才是东魁杨梅的标准size ©图源网络
而在钱塘江入海口沿岸的慈溪、余姚、舟山，则以荸荠杨梅而闻名。体型稍小颜色紫黑的的荸荠种，是典型的晚熟杨梅，一般在六月份才会成熟。而如今罕见的白杨梅，也早在明代谢肇淛的杂记《五杂俎》 中有所记载，名为“水精杨梅”，在余姚、上虞等地都有分布。
白色杨梅在古代被认为是绝佳上品，其实是杨梅先天缺少花青素的品类，因此需要更为精细地栽培管理 ©图源网络
值得一去的中国杨梅之乡：
浙江台州东魁杨梅、浙江宁波慈溪杨梅之乡、浙江余姚杨梅之乡、浙江舟山晚稻杨梅之乡。
如今常见的枇杷，在古代却也是珍稀品种。对于环境的挑剔，以及采摘后难以完好保存的尴尬，都让它最终成为高高在上的水果。而正是这一份神秘感，也使得远胜于中国的枇杷，如今其起源已不可考，只能靠后人推测猜想。
如今还略显小众的枇杷，是中国的原生水果品种 ©图源网络
经过学者们对于溯源的不懈努力，目前认为枇杷起源于四川的干热河谷之中。如今四川省内枇杷的产地广布，却独以蒙自枇杷为上品，与蒙自常年无冬的河谷环境不无关系。南盘江与红河水系密布于蒙自山脉之间，形成水热丰富的“坝子”。在这里不仅有“大五星”、“早钟”等优质枇杷品种，更是知名的石榴之乡，水果品类极为丰富。
蒙自当地也出产优质的软籽石榴，被称为石榴之乡 ©图源网络
江南培育枇杷的历史同样也要追溯至唐代。与杨梅类似，大唐国力的进步让原本小众神秘的枇杷，来到江南并自此扎根。苏杭等地盛产白沙、塘溪枇杷早已声名远扬，而歙县的三潭枇杷，更是你游览黄山过后值得一品的知名特产。
值得一去的中国枇杷之乡：
云南红河蒙自枇杷之乡。
尽管立夏之后才是品尝荔枝的最好季节，但你若心急想品尝荔枝的美味，在春寒刚过的当下品一颗“三月红”荔枝也是不错的选择。
自古以来即是华南名产的荔枝，在中国历代可谓是受尽宠爱。从《三辅黄图》中汉武帝破南越建扶荔宫，到唐代杨贵妃“一骑红尘妃子笑”的典故，荔枝可谓是中国人最爱的水果之一，并不惜为一品荔枝之味付出大量的人力物力。
春日里就能成熟上市的“三月红”荔枝，是你提前品尝荔枝滋味的最佳选择 ©图虫创意
荔枝之名起源于公元前二世纪《上林赋》中的“离支”，之后白居易在《荔枝图序》中将其释作“果实离开枝叶，便易变色变味”。在广东、广西以及海南一带都有野生荔枝的踪迹，而之后又传入四川、福建等地。
四川更是自古以来大量进贡的荔枝之乡，《鹤林玉露》上便有：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”的记载。因此杨贵妃所品尝的妃子笑，便更有可能是四川泸州所产荔枝，而流传至今以泸州合江荔枝为上品。
生于川蜀之地的合江荔枝，也是自古以来的贡品水果 ©图源网络
说到两广所产荔枝，则不得不提增城。南宋杨万里的《诚斋集》中“五羊荔子，上上者为绿罗包。”便已证明，增城挂绿自古便是人尽皆知的珍贵品种。清嘉庆年间，由于官府课以重税，百姓纷纷砍伐挂绿荔枝，至今已几近灭绝。
现在留存的挂绿荔枝树中最为知名的，便是如今生长于广东增城西园中的唯一一棵“西园挂绿”。往日西园如今已被整修成为荔城挂绿广场，用于保护和纪念这棵珍贵的挂绿母树。
增城挂绿湖广场，栽培着如今留存最久远的一棵挂绿母树 ©图虫创意
值得一去的中国荔枝之乡：
四川泸州合江荔枝之乡、广东广州增城荔枝之乡。
中国各省知名水果之乡 ©华夏风物
如今随着农业技术的进步，“往日水果今何在”的担忧似乎已不是我们选购水果时需要操心的问题。但风土和物产之间的联系，早已深入其本身的风味。
寻找水果之乡，更像是在品尝华夏广袤风土的千般滋味。而这或许才是我们理解中国物产的最好方式。
文丨大华
图片编辑丨雪哥
封图手绘丨图虫创意
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《吃过进口车厘子，你对国产樱桃了解多少？——中国樱桃地图》
《春风十里，不如惊蛰吃梨》
明明是一种水果，结果却是制药，来歙县新安江了解一下
每每记起小时候念念不忘的一些事情，总要想到以前每年五月采茶的时候，偷偷躲上一棵大树祸害的事情，祸害的对象就是一种特殊的水果——枇杷。
枇杷为何特殊
枇杷作为水果是相当称职的，果肉柔嫩多汁，酸甜适宜，关键枇杷具有不错的药用价值，甚至是枇杷的叶子都可以入药，我想这和枇杷的开花结果方式有关，一般的水果春开花夏季或者秋季结果，枇杷却特立独行，它是秋天或者冬天开花，然后在夏天才结果成熟，一个果子享受了四季，受尽了天地精华的东西果然不一般，像极了《西游记》中的人参果。
说起来你可能不相信，枇杷的名字，竟然和乐器琵琶有不解之缘。据考证，枇杷名称出现之前，它可能叫做芦橘，金丸，炎果……，只不过这货的叶子呈长椭圆形，和乐器琵琶很像，所以大家就把它叫做琵琶，古时候琵琶和枇杷应该是通假字。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”都知道这是苏东坡的名句，其实这首诗的上面还有两句“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新”，这里的芦橘指的就是枇杷。
三潭枇杷
惠州的母亲河是新安江，而最好吃的枇杷产地都是如珍珠一样串在新安江流域周围，于是2015年三潭枇杷成为国家地理标志产品，必然是安徽歙县的特产。
歙县种植枇杷的历史很长了，估计比新安江要长一些，目前有据可考的记录是宋朝罗愿写的《新安志》，里面就记录了三潭枇杷。
不过我却想，有可能三潭枇杷的历史可能会更长一些，因为罗愿在写《新安志》的时候也说了，以前的记录都被方腊一把火烧掉了。
三潭枇杷，大多数指的是深渡附近的漳潭、绵潭和瀹（yue）潭，实际情况歙县沿新安江流域的几个乡镇，除了深渡镇，还包括坑口、南源口等等地方。
当然街口、新溪口、小川也是有不少枇杷的，苦于交通不变没有推广，只是留着自己解馋，毕竟这货很容易烂，真的和《西游记》里的人参果一样一样的，农民采摘时遇到高处的果实，都不用铁质工具，生怕果子掉到地上不见了。
枇杷都是一样的吗
当然不一样啦！枇杷也是和人种一样，按照肤色来分，三潭枇杷的品种，大体分成红肉、白肉和黄肉。
肉不是指猪肉，鸡鸭鱼肉，而是指果肉的颜色，偏红、偏黄、偏白。买枇杷的时候，红肉有大红袍，光荣种；白肉有白花；黄肉黄袍。当然，枇杷的价格也会因为品种的不同变得不一样，买枇杷的你要问清楚，最好是试吃十个八个（你试吃十个八个的话，老板拿着木棍正在赶来的路上了）
枇杷要怎么挑选
当然选个头大的，理论上个头越大，枇杷的核就相对较小，买到的都是果肉，枇杷的水分更足，吃起来更过瘾，你也可以少剥枇杷皮。
另外告诉你们一个小秘密，挑选枇杷最好是在天气比较热的时候买，这个和挑西瓜的道理是一样的，因为下了雨，水分会稀释到枇杷果实里，虽然水分足了，但是却没有那么甜了。
枇杷吃不掉怎么办
万恶的资本家，会把卖不掉的东西埋掉，我们不会。
枇杷成熟期相对集中，而且又不好保存，关键是运输的时候和人参果差不多，不能挤在一起，个个都要VIP待遇，所以必然会有不少枇杷“出师未捷身先死”，枇杷这一点真不好，它太容易变质了，于是人们为了充分发挥枇杷的功效，就把枇杷摘下来熬成的枇杷膏，既是一种零食，又是一种辅助药品。
枇杷膏这玩意除了贵，真的很好吃，我们小时候祸害完树上的枇杷后，一般会被胖揍一顿，因为果子都没有熟，接下来就是将功补过，发挥我们上蹿下跳的能力，采摘枇杷回家熬枇杷膏。
不要问我为什么不背去卖掉，因为山路难行，枇杷吃不得颠簸之苦。
三潭枇杷好吃的秘密
所谓一方水土养一方人。深渡的三潭枇杷之所以这么好吃，和它的水土是离不开的。枇杷是一种喜欢温暖阳光的植物，不喜欢严寒，对水分的要求和对土壤的要求也比较高。
好枇杷生长的这些地方，都是沿着新安江一带，形成一个个晓得盆地，这种盆地小气候，正是枇杷喜欢的，枇杷高兴了，枇杷的果肉自然就好吃了。
已经很久没有爬到枇杷树上祸害了，真想去深渡啊！
农夫山泉有点甜，有安徽邻居的助力……
连日来，"青山绿水皖江行——全国广电媒体践行'四力'融媒体采访安徽行"先后来到安徽省合肥市、马鞍山市、铜陵市等地，走乡村、访企业，探寻新发展理念给城乡发展带来的助力。今天跟着随团的浙江之声记者去到安徽省黄山市。
上游污染"赔钱"给下游 下游水好"奖励"给上游
从安徽省黄山市歙县深渡镇码头乘坐游船漫游江上，两岸彩林绚烂，美景如画。而这新安江"百里画廊"的美景则得归功于持续了7年的新安江流域生态补偿机制。
2012年，财政部、生态环境部及皖浙两省正式实施全国首个跨省流域生态补偿机制两轮试点，每轮试点为期3年，从此拉开了新安江流域生态补偿机制改革的大幕。
首轮试点三年，每年5亿元补偿资金额，中央财政出3亿元，安徽、浙江两省各出1亿元，年度水质达到考核标准浙江拨付给安徽1亿元；水质达不到考核标准安徽拨付给浙江1亿元；不论上述何种情况，中央财政3亿元全部拨付给安徽。
2017年新安江生态系统的服务价值总计达到246.5亿元，水生态服务价值总量64.5亿元，从生态资源到生态资本，新安江生态补偿真正走出一条的互利共赢之路。2018年4月，生态环境部环境规划院编制的报告显示，新安江流域水质已经成为全国水质最好的河流之一。
2018年10月中旬，皖浙两省正式签订2018-2020年的新一轮试点，两省每年各出资2 亿元，共同设立新安江流域上下游横向生态补偿资金，生态补偿机制进入巩固阶段。与前两轮相比，新签协议对水质考核的标准更高，补偿资金使用范围也有所拓展。
有个"生态美"超市 ，"生意"真不错……
新安江环境这么好，治理手段当然要好。
垃圾可以兑换积分，换取油、盐、酱、醋、牙膏、洗衣粉等物品！这样的"生态美超市"已经开进了黄山的多个村落。
下午，采访团一行还来到了黄山歙县新安江畔的绵潭村。绵潭村距歙县县城28公里,南深公路穿村而过。绵潭村是驰名中外的"三潭枇杷"的原产地、主产地。绵潭产的枇杷皮薄、肉厚、汁甜、水多，清香爽口，营养丰富，并以早熟优质而闻名。
现如今，除了枇杷，闻名乡邻的还有村里的"生态美超市"。每周三下午，周边十里八村的村民会提着篮子，背着袋子，踩着三轮车或者骑着摩托车前来，他们带来的东西各不-样,带回去的东西也不一样。但是，大家都特别开心。因为带来的是垃圾，带回去的是天天用得着的日用品。
30个纸杯积1分，一纸杯烟头积1分，2分可以换一袋盐，3分可以换一袋味精，7分可以换一瓶酱油……在"生态美"超市的墙上挂着一张兑换表，标明了垃圾兑换的标准。虽然很多上了年纪的村民文化程度不高，但是对这张表却是烂熟在心。
据了解，"生态美超市"是新安江生态补偿机制的一-部分，歙县28个乡镇已经设立了35个这样的垃圾换日用品的超市。生态美超市设立三年来，村里的环境变美了，保洁费用降下去了，更重要的是村民们都养成了垃圾分类、垃圾回收的意识。
强力推进农村污水集中处理！
黄山市歙县在有效保护新安江水体水质的同时，在新安江干流大力实施村级污水集中处理提升工程，采用科学方法从源头收集处理村民生产生活用水，保护珍贵水源地。
深渡镇漳潭中心村作为歙县今年总投资约1000万元的歙县村级污水集中处理提升工程的9个项目点之一，通过村级污水集中处理提升工程，漳潭村在村内新建设两公里多长的污水收集管网。
在完成对原有村级污水集中处理站的扩容提升后，漳潭村污水集中处理站点将采用太阳能微动力模式、日处理污水能力达到100吨并达到城镇污水处理厂污染物综合排放标准一级B标准。
漳潭村党支部书记张绳然表示："污水处理提升工程开建以后，扩大了收集面，提高了污水处理能力。下一步，要发动群众，爱护环境，保护环境，让山更绿水更蓝。"
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