炖了很久的肉汤蚂蚁庄园回答

蚂蚁庄园煮了很久的肉汤营养丰富吗？其实最近这个1月9日的问题已经引起了很多朋友的深思。今天，苏安歌车边肖将为你带来久违的肉汤问题的答案。以下是未来带伞的详细分析，可以帮助你了解煮汤。

蚂蚁庄园煲了半天的肉汤答案

煮了很久的肉汤，营养都在汤里了

正确答案：错

答案分析：

几乎所有人都知道煮汤的好处。有人说，我只喝汤，营养都在里面。你看，我们做中药只喝汤，药渣倒掉。有人说不管是肉还是骨，不管炖多久，大部分营养都在肉和骨里，所以我吃肉。

鸡肉富含蛋白质和脂肪，多为不饱和脂肪酸。此外，它还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等营养元素。在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固，不溶于汤，大部分肌纤维也难以溶于水。脂肪受热后会沉淀浮在汤的表面。

如果要补钙的话，应该吃钙片，直接喝补钙口服液，或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品，这样会比喝肉汤补钙快很多，效果也更好。