自制豆浆会滤出豆渣 豆渣正常情况下可以吃吗?12月19日蚂蚁庄园正确回答
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蚂蚁庄园12月19日正确答案
制作豆浆后,你会过滤掉豆渣。豆渣正常情况下可以吃吗?
没有营养,丢弃
可以食用,具有营养价值
答:可以吃,有营养价值
答案分析:
一般情况下,豆浆里的豆渣是可以吃的。豆渣营养丰富,富含膳食纤维、蛋白质和矿物质,可作为烹饪原料添加到各种主食中。豆类氨基酸和谷类氨基酸可以互补,有助于消化和吸收。但是糖尿病患者应该少吃。
豆渣其实营养上有“三高”、高膳食纤维、高蛋白、高矿物质。每100克豆渣含膳食纤维约9.7克。膳食纤维能促进肠道蠕动,方便排便,防止便秘。而且豆渣含钙量很高,每100克豆渣含钙量在100毫克左右,和牛奶差不多。此外,豆渣也是高钾、高磷、低钠的食物,富含钾、磷,有利于稳定血压和保护心脏。豆酱渣除上述营养成分外,还含有一定量的植物甾醇、卵磷脂等。有助于降低胆固醇,促进新陈代谢,对大脑也有好处。因此,我们可以不经过滤直接饮用豆渣和豆浆。
豆渣不仅营养丰富,还是一种很好的烹饪材料。豆渣添加到各种主食中,豆类氨基酸和谷类氨基酸可以互补,有助于消化吸收。稍加护理,豆渣就可以制成美味的食物,而不会造成浪费。
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